Mevsim gözdesi hamsi balıklarını pratik bir şekilde kızartmaya ne dersiniz? Ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız hamsi balıklarını tahta çöp şişlere geçirdikten sonra aynı anda ve çoklu olarak tek seferde kızartın. Çöp şişte hamsi tarifinin tadına varın. Çoban salata eşliğinde servis etmeyi unutmayın.
500 gram hamsi
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 su bardağı ayçiçek yağı
Roka yaprakları ve kırmızı soğan dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz.
Ayıkladığınız hamsileri bol suda yıkayıp fazla suyunu kurulayın.
Derin bir kaseye aldığınız hamsileri, tuz ilavesiyle harmanlayın.
Mısır ununu düz bir tabağa alın. Karabiber ve tatlı kırmızı biber ilavesiyle karıştırın.
Temizlenmiş hamsileri tahta çöp şişlere yan yana dizin.
Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Çöp şişlere dizdiğiniz hamsileri tavaya alıp ters yüz ederek kızartın.
Arzuya göre kağıt havlu üzerinde dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.