Birçok yer zengin tarihiyle övünebilir. Bütün o şehirleri Cordoba'nın yanına koyun. Cordoba ile karşılaştırma yaptığınızda, diğer şehirlerin tarihleri size yetersiz görünebilir çünkü buranın tarihi 2000 yıl öncesine dayanıyor. Tarih boyunca bir çok yükümlülük üstlenmiştir. Bir zamanlar Roma eyaletinin başkentliğini, Caliphate(Halifelik) ve Arap Devleti'ne ev sahipliği yapmış bir şehir. Açıkça görünüyor ki 10. yüzyılda dünya üzerindeki en büyük şehir Cordoba'ydı.
Şehir merkezi dar sokaklardan, küçük caddelerden ve avlulardan oluşan fantastik bir koleksiyonu önünüze seriyor. Bütün bunları birleştiren nokta ise; Mezquita (Cordoba'nın muhteşem camisi)'dır. Bu cami, İslam Dünyası'nın geçmişteki şöhretini kanıtlar nitelikte. Cordoba müslümanların yönetimi altındayken, 786 yılında inşa edilen ve bir hayli görkemli olan bu cami, "yeniden fetih (Reconquista)" sonrasında katedrale çevrilmiştir. Tarihi kasaba, görülecek birkaç yere sahiptir. Şehir duvarları ve Roma Köprüsü bunlardan bazılarıdır. Günün sonunda geleneksel tapas barlarından birine girip nefis İspanyol yiyeceklerinden tadarak yerel halkla kaynaşabilirsiniz.