2 adet tavuk göğsü
Göz kararı mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Galeta unu
Tuz
Tereyağı
Karabiber
** Adım 1
Tavuk göğüslerini kaynar suyla bir tencerede haşlıyoruz.
** Adım 2
Haşlarken suya 2 çay kaşığı kadar tuz atıyoruz.
** Adım 3
Haşlanan tavukları galeta ununa buluyoruz.
** Adım 4
Mantarları ufak ufak doğruyoruz ve ufak bir tavada az tereyağıyla 5-10 dakika kadar kavuruyoruz.
** Adım 5
Kaşar peynirini rendeliyor ve önceden kavurmuş olduğumuz mantarlarla beraber bir tabakta iyice karıştırıyoruz.
** Adım 6
Üzerine bir çay kaşığı tuz ve arzu edersek biraz da karabiber serpiyoruz.
** Adım 7
Haşlanmış tavuk göğüslerini enlemesine keserek içlerini açıyoruz.
** Adım 8
Daha önce hazırlamış olduğumuz kaşar-mantar karışımını bir kaşık yardımıyla tavukların içine, bu keserek açtığımız boşluğa dolduruyoruz.
** Adım 9
İçi doldurulmuş tavukları fırına yerleştirip 10 dakika kadar (kaşarın iyice eridiğini görene kadar) pişiriyoruz.