Hiçbirimizin asla geri çeviremeyeceği, tek bir tabakla doymayıp ikincisini söyleyeceği yemek oluyor kendileri. Tartışmasız Kayseri'nin en en harika lezzeti...
Kayseri Mantısı Tarifi İçin Tıklayın
Lahmacunu andıran bu enfes lezzeti yerken gerçekten kendinizi kontrol edemiyorsunuz. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor... Bir bakmışsınız önünüzdeki kat kat, kıymalı, yoğurtlu hamurlar bitivermiş :(
Kabak Çıtmasını ağırlıklı olarak yaz aylarında tüketen Kayserililer, ağır yemeklerinin yanı sıra bu lezzetle de hafifliyorlar:) Yapımı kolay ve oldukça sağlıklı bir tarif.
Kabat Çıtması Tarifi İçin Tıklayın
Meşhur ketenin farklı olmasını sağlayan; içinde kavrulmuş un bulunmasıdır. Sabah kahvaltılarında çayınıza çok güzel eşlik edebilir, altın günlerinde ise kısırın ekürisi olma potansiyeline sahiptir.
Kayseri Ketesi Tarifi İçin Tıklayın
BONUS: SİMİT PİZZA
Kayseri'ye özgü nefis Yağ Mantısı, mantı yapmaya vakti olmayanlar için alternatif tarif... Oldukça lezzetli olan bu hamur işi sizi doyum noktanıza ulaştırcak.
Yağ Mantısı Tarifi İçin Tıklayın
Kayseri'de evlerde ve fırınlarda sıklıkla yapılır, bolca tüketilir. Beş çayınız için harika bir seçim olan Tahinli Katmeri tatlı tüketmek isteyenler; yapım aşamasında tahinli sosa sadece şeker eklemeniz yeterli olacaktır.
Tahinli Katmer Tarifi İçin Tıklayın
İç Anadolu Bölgesi'nde oldukça yaygın olan gilaburu, tabiattan gelen bir şifa... Böbrek taşını erittiği bilinen gilaburu aynı zamanda yüksek tansiyon, idrar yolu enfeksiyonu ve prostat hastalığına da şifa oluyor.
Gilaburu Şerbeti Tarifi İçin Tıklayın
Eskiden taş fırında pişirilen bu yemek, fırının ağız kısmında piştiği için "Fırın Ağzı" ismini almış. Lezzeti ise kuyruk yağıyla yavaşça pişmesinden geliyor.
Fırın Ağzı Tarifi İçin Tıklayın
Kara pekmez ile yapılan un helvası oldukça sağlıklı ve besleyici. Aklınıza geldğinde kalkıp şip şak hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı ılık yemenizi tavsiye ederim. Afiyet, bal, şeker olsun:)
Pekmez Helvası Tarifi İçin Tıklayın