Nüfusunun yüzde 80’inin tarım ve hayvancılıktan geçimini sağladığı Aksaray’da çerezlik ayçiçeği hasadı başladı.Her yıl tarım ve hayvancılıkta büyük bir ivme kazanarak verimliliğini artıran Aksaray, çerezlik ayçiçeğinde de Türkiye’nin marka şehri olma yolunda ilerliyor. Geçen yıl 20 bin dekar arazide ayçiçeği ekimi yapan Aksaraylı üreticiler 3 bin 700 ton çekirdek elde ederken, bu yıl ise rekolte yüzde 40 artış gösterdi. Proteini yüksek ve hektoritesi büyük olan Aksaray ayçiçeği Türkiye genelindeki sektör temsilcilerinin de gözdesi oldu. Birçok büyük firma çekirdek alımı için Aksaray’a akın ederken, Aksaray’ın çekirdek alanında kendisini geliştirdiğini söylediler. Ziraat Odası Başkanı Emin Koçak, 2013-2014 yılı çerezlik ay çiçeği hasadının başladığını belirterek, “Şu anda üreticilerimiz alın terini harman yerine döktü ve temizledi. Şu anda da alıcı bekliyor. Türkiye’nin dört bir tarafından alıcılar Aksaray’a gelip her tarafı geziyor. Ay çekirdeklerinin hektoritesini ve protein değerini ölçerek kalitesine bakıyor” dedi.BU YIL REKOLTE YÜZDE 40 ARTTIAksaray’da geçen yıl 20 bin dekar ay çiçeği ekimi yapıldığını belirten Başkan Koçak, “Burada yaklaşık 3 bin 700 ton çekirdek elde edilmiştir. Bu yıl da ilimizde yüzde 40 artış bekliyoruz. Aksaray çerezlik ayçiçeğinde bir marka oldu. Onlarca büyük firma ilimize gelerek alım yapıyor. İlimizdeki çerezlik ay çiçeğinin protein değeri çok yüksek. Aksaray ili böylelikle yine kendini kanıtlamış oldu. Gerek yoncası, gerek buğdayında olduğu gibi” şeklinde konuştu.AKSARAY ÇEKİRDEK ÜRETİMİNDE POTANSİYEL İL OLUYORAy çekirdeği alımı için Aksaray’a geldiklerini belirten firma yetkilisi Yüksel Yaylacı, “Çekirdeklerin fiyatları öğrenip doluluk oranlarını analiz yaparak ölçüyoruz. Bu yıl biraz ay çekirdeği hektolarında düşüş gördük. Yani ay çekirdeklerinin doluluk oranı düşük. Sıcaklardan veya mevsimsel olarak düşünüyoruz. Aksaray artık ay çekirdeğinde bir potansiyel haline geldi. Aksaray artık ay çekirdeğinde Türkiye’ye ismini duyurmaya başladı. Onun için alımcılar genelde Aksaray’a gelerek buranın çekirdeğini tercih ediyorlar” dedi.ÇİFTÇİ EĞİTİMLERİ ÜRETİMİ ARTIRDIAy çekirdeği üreticisi Hurşit Koçak ise verimliliğin artışının eğitimden kaynaklandığını belirterek, “Üretici olarak verimi artırdık. Çünkü artık bilimsel olarak çalışıyoruz. Toprak analizi, sulama kontrolü gibi çalışmalar yapıyoruz. Ziraat Odası’nın verdiği imkanlar çerçevesinde analizlerimizi yapıyoruz ve böylelikle verimimizi de artırmış oluyoruz. Doğrusu bilinçlendik” dedi.