Hamuru için: * Aldığı kadar un * 2 yumurta * 2 su bardağı su İç harcı için: * 1 soğan * 400 g kıyma * Zeytinyağı * Tuz * 1 tatlı kaşığı karabiber * Su * Haşlamak için Sosu için: * 200 g tereyağı * 3 diş sarımsak * 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi * 2 su bardağı yoğurt
Mantıyı hazırlarken hamurun kıvamına dikkat edilmeli. Hamurun kıvamını tutturana kadar yoğurmaya devam etmelisiniz. İç harcı eklemeden önce soğumasını bekleyin. Bu sırada hamuru dinlendirin. İsterseniz mantıları haşlarken et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. İşte Sinop mantısı tarifi...