Soğan doğrarken hiç gözünüzde batma hissettiniz mi? Bunun nedeni, soğan doğramanın, bir kükürt metaboliti olan gözyaşı faktörü (LF) salınımına yol açmasıdır. LF gözlerinize ulaştığında tahrişe neden olabilir ve soğanın göz yaşartıcı etkisine yol açabilir.
Soğan, içeriğindeki kükürt nedeniyle fazla tüketilmesi alerjik reaksiyonlara ve hatta gıda zehirlenmesine yol açabilir. Bol soğan tüketen biriyseniz başınıza geleceklere hazırlıklı olmalısınız.