Damla sakızı doğal bir reçine olarak bilinen Pistacia lentiscus ağacından elde edilen bir bitki özüdür. Yunanistan, Türkiye, Kuzey Afrika ve Ortadoğu gibi bölgelerde yetişen ağaçlardan toplanan sakız, özgün aroması ve tadıyla tanınır. Binlerce yıldır kullanılan damla sakızı, hem mutfaklarda lezzetlendirici olarak hem de sağlık alanında çeşitli amaçlarla değerlendirilmektedir.
Damla sakızı tatlılarda sıklıkla kullanılan lezzetlerden. Tatlılara eşsiz bir koku ve tat yaratan damla sakızı kurabiyelerin lezzetine lezzet katıyor. Damla sakızlı kurabiyeyi bir kez deneyenler bu tadı sürekli yapmak istiyorlar. Oldukça hızlı bir şekilde yapılan bu nefis kurabiyeyi mutlaka denemeniz gerekiyor.
Sakız Adası ile İzmir'in Çeşme ilçesinin bir bölümünde üretimi yapılan sakız ağacı, Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce hazırlanan proje kapsamında Gökçeada'da 30 dekar alanda yetiştirilmeye başlanacak
- Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Ramazan Eren:
- "Bu projeyi hazırlarken özellikle birinci sınıf tarım arazilerini değil marjinal tarım arazisi dediğimiz, daha önce ekilip dikilmeyen atıl durumdaki tarım arazilerinde sakız ağacı fidanlarımızı diktiriyoruz. Böylelikle atıl tarım arazilerini de tarıma kazandırmış oluyoruz"
Kilosu 3500 liraya satılan damla sakızının sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Fiyatının yüksek olmasından dolayı vatandaşların gram gram alabildiği damla sakızı, tabiattaki en kuvvetli antiseptik içeriğe sahip ve enfeksiyonla mücadelede birebir etkili.
Faydaları ile en kıymetli besinler arasında yer alan damla sakızının kilosu şimdilerde 3 bin 500 liraya ulaşıyor. Bu da tüketimini zorlaştırıyor. Yüksek fiyatı nedeniyle gram gram alınabilen damla sakızı, tabiattaki en kuvvetli antiseptik içeriğe sahip, enfeksiyona birebir mücadele edebilen besinler arasında yer alıyor.