Maltodekstrin, gıda bileşenleri içerisinde kullanılan glikoz şurubu ya da glikoz polimeri olarak bilinen polisakkarittir. Tadı yoktur ya da yok denecek kadar azdır. Beyaz toz halinde bir üründür. Kıvam artırıcı olarak kullanılır. Sporcu içeceklerinde, takviyelerinde, bazı vitamin takviyelerinde, enerji içeceklerinde, kozmetik ürünlerinde, bazı süt ürünlerinde kullanılmaktadır. Ürünün raf ömrünü uzatır. Genellikle aspartam gibi tatlandırıcılar ile beraber kombinlenir.