Bütün bir kış sıkılmadan tüketebileceğiniz nefis ıspanaklı tariflerden biri daha...
1/2 kg ayıklanmış, yıkanmış ıspanak
2 adet orta boy soğan
göz kararı sıvıyağ
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
göz kararı tuz
göz kararı kırmızı pul biber
(2-3 Kişilik - 30 dakika)
Ispanaklar çok su ilave edilerek, haşlanır. Suyu süzülüp, doğranır.
Yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda pembeleştirilip, ıspanaklar ilave edilerek karıştırılır. Tuz eklenerek bir süre daha pişirilir.
Ocak kapatılarak ıspanaklar soğumaya bırakılır.
Soğuyunca sarımsaklı yoğurt ve mayonez eklenip, iyice harmanlanır.
Servis tabağına alınır.
Sıvı yağda pulbiber kızdırılarak boraninin üzerine gezdirilir ve servis yapılır.