1/10
Kahve çekirdeğinin aslında dalında yetişen kırmızı bir meyve olduğunu biliyoruz. Peki bu meyve görünüm olarak hangisine daha çok benziyor?
3/10
Evde kahve demlerken suyu kaynar kaynamaz (100 derecede) kullanmak, bardaktaki sonuca nasıl yansır sence?
Kahve yanar ve tadı acılaşır.
Aromalar daha yoğun ortaya çıkar.
Kahve daha hızlı demlenir.
Kahvenin kafein oranı artar.
4/10
Kahveyi daha uzun süre taze tutmak amacıyla yapılan ama aslında nem ve koku çekerek kahvenin yapısını bozan en yaygın saklama hatası nedir diye sorsak?
Güneş görmeyen dolapta saklamak.
5/10
Sabahları güne başlarken daha yüksek oranda kafein almak isteyen biri, hangi kavrum derecesini tercih etmelidir?
Açık kavrum (Light Roast)
Orta kavrum (Medium Roast)
Çok koyu kavrum (Very Dark Roast)
6/10
Daha yumuşak içimli türlerin aksine sert, gövdeli ve kafein oranı oldukça yüksek olan kahve çekirdeği türü hangisidir?
7/10
İkisi de standart ölçülerde servis edildiğinde, hangisi vücuda daha fazla kafein girmesini sağlar?
8/10
İyi düşün: Tercihini "Decaf" yani kafeinsiz kahveden yana kullanan birini nasıl bir sonuç bekler?
Çok düşük miktarda da olsa kafein almış olur.
Vücuduna hiçbir şekilde kafein girmez.
Sadece kahvenin kokusunu alır, tadı suya benzer.
Normal kahvenin iki katı asit alır.
9/10
Özellikle vanilyalı tatlı krema gibi eklemelerle pürüzsüz bir içim sunan Cold Brew (soğuk demleme) yönteminin sıcak demlemelere göre en belirgin tat farkı nedir?
Asiditesinin ve acılığının çok daha düşük olması.
Suyun kahveyi yakarak daha acı yapması.
Kafeinin tamamen yok olması.
Çekirdeklerin şişerek gramajının artması.
10/10
Dünyanın en pahalı kahvelerinden biri olarak bilinen Kopi Luwak'ın üretimindeki sıra dışı aşama ne olabilir?
Misk kedisinin sindirim sisteminden geçmesi.
Toprağın altında bir yıl bekletilmesi.
Çekirdeklerin altın tozuyla kavrulması.
Sadece dolunayda hasat edilmesi.