Basılmış olan ilk yemek kitabında da adı geçen kaymaklı ekmek kadayıfı kaymaklı saray ekmeği adı ile de bilinir. Farklı çeşitleri olan bu tatlı Amasya’da unutma beni adı ile yapılır ve tüketilir. Kısa süre içinde ve oldukça kolay yapılabilen bu tatlıyı siz de evinizde kendi mutfağınızda denemek istiyorsanız tarifi ve gerekli malzemeleri aşağıda görebilirsiniz.