ALT HAMURU İÇİN
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 paket vanilya
....
ORTASI İÇİN
380 gr kestane püresi
....
ÜSTÜ İÇİN
80 gr tereyağı
80 gr bitter çikolata
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1/4 paket kabartma tozu
(6 Kişilik - 35 Dakika)
Adım 1
24-26 cm çapında kelepçeli kek kalıbını yağlayıp altına yağlı kağıt serin.
Adım 2
Alt hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp bir hamur yapın. (ilk başta hamur hiç toplanmayacakmış gibi gelebilir ama yoğurdukça toparlanıyor). Hamuru elinizle veya merdaneyle açarak (kenarlarını yükseltmeden) kalıba yayın.
Adım 3
Kestane püresini hamurun üzerine düzgünce yayın. Tereyağını ve 80 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Adım 4
Üstü için, 2 yumurta ile 1/2 bardak şekeri büyük bir çırpma kabında kabarıp beyazımsı krema olana kadar mikserle çırpın. Erimiş çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Adım 5
Çırpmaya devam ederken azar azar 3/4 su bardağı unu, 1 yemek kaşığı kakaoyu ve 1/4 paket kabartma tozunu ekleyip tam karışınca mikseri kapatın. Bu karışımı da kestanelerin üzerine döküp önceden ısınmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.