Köfte yanında makarna ne çok sevilir değil mi? Biz değişiklik olsun istedik ve makarnayı haşlayıp köftenin arasına koyup sardık. Harika oldu, denemelisiniz.
500 gr köftelik az yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
3 yemek kaşığı galeta unu
1/2 paket çubuk fırın makarna
göz kararı domates sos
2 adet ince kıyılmış taze soğan
(6 Kişilik - 90 dakika)
Derince bir kabın içinde kıyma, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve galeta ununu iyice yoğurun ve 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Makarnayı bol suda 6-7 dakika haşlayın. (Makarna suyuna yapışmaması için bir miktar zeytinyağı ilave etmeyi unutmayın.)
Hazırladığınız köfteyi buzdolabından alıp, stretch film serilmiş tezgahın üzerinde elinizle ve oklava yardımıyla makarna boyunda açın.
Haşlanmış olan makarnaları kıymanın üzerine sıra sıra dizin. Stretch film yardımıyla da köfteyle birlikte rulo olarak sarın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Domates sos ve ince doğranmış taze soğanla servis edebilirsiniz.
Köfteyi açarken elinizi ve oklavanızı hafifçe yağlarsanız çok daha rahat çalışırsınız.