Kısa sürede pişmesi ve lezzetiyle tercih edilen yiyecekler arasında ön sıralarda yer alan mantarın faydaları arasında tansiyonu düzenlemesi, kalbi koruması ve birçok kanser türüne karşı koruma sağlaması sayılabilir. Yüksek oranda protein, fosfor ve folik asit içeren mantar çok farklı şekillerde tüketilmektedir.
Kansere karşı koruma sağlar
Mantarın anti kanserojen özelliği vardır. Özellikle mide kanserine karşı büyük faydası vardır. Tümörlerin büyüyerek yayılmasını engellemeye yardım eder. İçeriğindeki linoleik asit sayesinde meme kanseri ve prostat kanseri gibi kanser türlerine karşı da koruma sağlar. Menopoz döneminden sonra kadınlarda meme kanseri görülme oranı artar. Bu dönemlerde meme kanserine karşı koruyucu etkisi vardır.
Kansızlığa çare
Kansızlığın başlıca nedenlerinden biri kişilerin kanındaki demir eksikliğidir. Demirin düşük olması, yorgunluk ve baş ağrısına da sebep olabilir. Mantar iyi bir demir kaynağıdır. Yüksek demir içeriği ile birlikte kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder. Böylece anemiye de iyi gelir.
İçerdiği vitamin ve minerallerle dikkat çeken ve protein zengini olan mantarın diğer faydalarını şöyle sıralayabiliriz;
Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır. Vücudun savunma mekanizmasını kuvvetlendirir.
Mantar kan yapar. Kan basıncını kontrol altında tutmaya yardım eder.
İyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kemik ve dişleri güçlendirir. Aynı zamanda kemik erimesine karşı koruma sağlaması da mantarın faydalarından biridir.
Tansiyonu düzenler, kalbi korur
Göze ve vücuda kuvvet verir.
Yorgunluğu giderir.
Demir içeriğiyle, kansızlığa iyi gelir.
Birçok kanser türüne karşı koruma sağlar.
Bedensel ve zihinsel gelişimi destekler.
Öğrenme yeteneğini arttırır.
Dokuların yara aldığında hücrelerin kendini kolay tamir etmesine yardım eder.
Kolesterol düşürücü bitkilerden biridir. Kolesterolü dengeye getirmeye yardım eder.
İyi bir lif kaynağıdır. Bu sebeple bağırsakları rahatlatması da mantarın faydaları arasındadır.
Tokluk hissi uyandırır. Bu sayede kolay acıkmamanızı ve az yemek yemenizi sağlar.
Alzheimer hastalığı için de fayda sağlar.
Neredeyse kırmızı et kadar protein içerir. İyi bir protein kaynağıdır.
Düzenli tüketimi ile vücudun A, B ve C vitamini ihtiyacını karşılar.
Tiroid bezlerine karşı koruma sağlar.
Sindirim sistemini düzenleyerek hazmı kolaylaştırır. Yemeklerin kolay sindirilmesini sağlar.
Cildin korunmasına yardım eder.
Önemli bir antioksidandır.
Selenyum, bakır ve çinko içerir.