Malzemeler:
1 su bardağı un
300 gr kaymak
125 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
1 litre süt
1 paket vanilya
Hindistancevizi
Hazırlanışı:
125 gr tereyağında 1 su bardağı unu karıştırarak kavurun. Karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş sütü ekleyin. 1 su bardağı şekeri ve vanilyayı da karışıma ekleyin. Muhallebi iyice koyulaşınca ocaktan alın ve blenderdan pürüzsüz hale gelene kadar geçirin. Geniş bir tepsiyi hindistan cevizi ile kaplayın ve muhallebiyi üzerine dökün. Buzdolabında iyice soğuyan muhallebinin üzerine kaymak sürün ve fınfıkla kaplayın. Tepsiye yaydığınız muhallebiyi uzun şeritler halinde kesin ve rulo hale getirin. Rulo halien getirdiğiniz lokumları yaklaşık 3 santim şeklinde halka halka olacak şekilde kesin. Servis ederken fıstık ve nar ile süsleyin. Afiyet olsun.