Portakalın bütün olarak kullanıldığı bu kurabiyelerin lezzetinden önce o mis gibi portakal şekeri kokusunu alınca, emin olun bu kurabiyelerin müptelası olacaksınız.
1 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı şeker (üzeri için)
göz kararı fındık
150 gr tereyağı
(6 Kişilik - 40 dakika)
Portakalı yıkayıp, kabuklarıyla birlikte dörde bölüp, şekerle birlikte rondoda iyice çekin ve suyunu salana kadar bir müddet bekletin.
Diğer tarafta unun içine oda sıcaklığındaki tereyağını koyup, elinizle iyice una yedirin.
Yumurta sarısını, kabartma tozunu ve hazırladığınız portakal şekerini de ilave ederek iyice yoğurun.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak istediğiniz şekli verin. Yanmaz kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizebilirsiniz.
En son üzerilerine yumurtanın akını sürün ve toz şeker serptikten sonra 165 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Yukarıda tarifini verdiğim portakal şekerini, portakalın en güzel zamanı olan bu günlerde hazırlayıp dondurucunuza koymanızı tavsiye ederim. Daha fazlası için http://www.tulayca-yemek.com/ adresimi ziyaret edebilirsiniz.