1 kg pırasa
2 adet havuç
3 adet portakal
1/2 çay bardağı pirinç
2 adet kesme şeker
tuz
zeytinyağı
(4-6 Kişilik - 40 Dakika)
Adım 1
Havuçları ince olacak şekilde velev olarak dilimleyin. Pırasaları çok ince olmayacak şekilde velev olarak dilimleyin.
Adım 2
Tencereye havuçları alıp üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip birkaç dakika soteyelin. Pırasayı da ekleyin ama pırasaların deforme olmaması için kaşıkla değilde tencereyi sallayarak birkaç dakika soteleyin.
Adım 3
Portakalların suyunu sıkıp tencereye ilave edin. Yıkanmış pirinçleri ve şekeri de ekleyin. İstediğiniz kadar tuz ilave edip orta ateşte kaşıkla karıştırmadan, gerekirse tencereyi sallamak şeklinde karıştırarak pirinçler ve pırasalar pişinceye kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.