Hamsili Pilav

Çam fıstığını yağda kavurun. Kuş üzümünü ilave edin. Soğanları ince ince doğradıktan sonra yağda kavurun. 4 bardak suyu ilave edin. Tuzunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra pirinci ilave edin. Pirinç piştikten sonra bir tepsinin altına bir kat hamsi dizin. Tepsiye dizdiğiniz hamsilerin üzerine pişirdiğiniz pilavı yayın. Pilavın üzerine bir kat daha hamsi dizdikten sonra fırında pişirin. Fırında hamsilerin kızardığını gördüğünüz an hamsili pilavınız servise hazırdır.