Levreğin en lezzetli hali diyebileceğimiz bu tarif, büyük balık sevmem diyenlerin en sevdiği yemek olacak. Afiyet olsun.
3 adet orta boy levrek
15 adet baby patates
15 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam pul biber
göz kararı tuz
(3 Kişilik - 40 dakika)
Öncelikle levreklerimizi temizliyoruz. Temizledikten sonra, üzerlerini boydan bıçakla çiziyoruz. Daha sonra tuzlayıp bir süzgeçte bekletiyoruz.
Baby patatesleri ve arpacık soğanları saoyup yıkıyoruz. Bu malzemeleri derin bir kapta zeytinyağ, pul biber ve tuz ile harmanlıyoruz.
Fırın tepsisini alıp üzerine fırın kağıdı yerleştiriyoruz. Tepsiye önce balıkları daha sonrada zeytinyağ ve pulbiberle harmanlanmış soğan ve patatesleri yerleştiriyoruz.
Balıkların üzerine ve içine küçük parçalar halinde tereyağ koyuyoruz. Yemeğimizi bu şekliyle fırına atıyoruz.
200 derecede 20 dakika fırında kaldıktan sonra tepsiyi çıkarıyoruz ve içine sarımsakları tek tek kabuklarıyla serpiyoruz. 200 derece bir 20 daika daha kaldıktan sonra lezzetli balığımız servise hazır hale geliyor. Afiyet olsun.
Bu tarifi normal boydaki soğan ve patatesleri doğrayarak da yapabilirsiniz.