Sultanlara layık: Enfes alinazik tarifi! Yemek davetlerinin vazgeçilmezi alinazik nasıl yapılır?
Yemek davetleri verildiğinde sofrada hem hoş görünecek hem de lezzetli olacak tarifler aranıyor. Alinazik yemeği bu durumda yardımınıza koşuyor. Osmanlı'dan beri sevilerek tüketilen alinazik herkes tarafından oldukça beğeniliyor. Enfes alinazik nasıl yapılır merak ediyorsanız bu alinazik tarifine göz atabilirsiniz.
Tarif Puanı
Kaç kisilik4
Hazırlık Süresi15dk
Pişirme Süresi15dk
Kalori/Porsiyon301kal
Alinazik patlıcan ve etin birleşimiyle mükemmel bir lezzet sağlıyor. Gaziantep'e ait olan bu enfes yemek hem görünüşü hem de lezzetiyle gönüllere taht kuruyor. Sofralarınız gözdesi olacak alinazik tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Reklam
Reklam
MALZEMELER
50 gram tereyağı (3,5 yemek kaşığı)
1 diş sarımsak
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanlı karışım için:
1 kase yoğurt
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı tuz
TARİF
Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin.
Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.
Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
İyice ezildiklerinde yoğurtla bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.