Karidesin kendine özgü lezzetine yapacağınız birkaç küçük takviye ile ideal şiş hazır.
1 kg jumbo karides
1/2 kg taze patates
1/2 kg çeri domates
15 diş sarımsak
1 su bardağı bira
5 dal biberiye
3 adet arpacık soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 dal taze fesleğen
6 adet ceviz içi
(6 Kişilik - 25 dakika)
Jumbo karidesleri balıkçınızda sadece kuyruğu kalacak şekilde hazırlatın.
Karideslerin tadına tad katmak için marine etmelisiniz. Bunun için 3 diş sarımsak,1 bardak bira, 3 dal biberiye,zeytinyağı ve doğranmış arpacık soğanını bir kapta hazırlayıp karideslerle en az 1 saat bekletip dinlendirin.
Şişe jumbo karides, taze patates,sarımsak ve çeri domatesi sırayla dizin.
Zeytinyağı, biberiye, taze fesleğen, ceviz ve sarımsağı blenderda sos haline getirin.
Ocakta mümkünse iyice kızdırdığınız döküm tavada 15 dakika pişirin. Daha sonrasında sosu ile sıcak sıcak servis yapın.
Taze patataesleri şişe dizmeden önce biraz yumuşayana kadar haşlamanızı öneririm. Karidesleri renkleri değişene kadar pişirmeniz yeterli .