Sağlığınızı tuz-buz etmemek için tuzu sınırlı miktarda tüketmelisiniz. Dünya Sağlık Örgütü; hipertansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere obezite, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmak ayrıca kemik sağlığını olumsuz etkilenmemesi için günlük olarak tüketilmesi gereken tuz miktarını, günde 5 gram olarak önermektedir.
Hazır besinler başta olmak üzere birçok besin gizli tuz kaynağıdır. Paketlenmiş çorbalar, konserveler, ketçap, hardal, soya sosu, kabartma tozu, salata sosları, cipsler, kahvaltı gevrekleri, kavrulmuş kuru yemişler, çerezler hatta yediğimiz ekmekte, tatlıların içinde bile mevcuttur. Fazla tuz tüketme alışkanlığınızdan vazgeçebilirsiniz. Bunun için tuzu damak tadınıza uyum sağlaması için kademeli olarak azaltmalı, onun yerine farklı lezzetlerle yemeklerinize tat katmalısınız.
Baharatlar, taze ve kurutulmuş otlar tuz alışkanlığınızdan vazgeçmenizde size yardımcı olur. Maydanoz, kekik, dereotu, fesleğen, kırmızıbiber, limon suyu, sarımsak, sirke mükemmel çözümler sunacaktır. Sofrada tuzluk bulundurmayın veya sofradaki tuzluklara hazırladığınız baharat karışımını koyun.