1/2 kg pırasa,
1 su bardağı yoğurt,
5 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber,{|1 çay bardağı su
(4 Kişilik - 30 Dakika)
Adım 1
Temizleyip ayıkladığınız pırasaları ince ince kıyın. Pırasaları yapışmaz tavada suyu ilave ederek, iyice yumuşayıncaya kadar haşlanmaya bırakın. Bir yandan da sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Adım 2
Haşlanan pırasaları süzülmesi için süzgece alın. Süzülen pırasaları yağ ile beraber tekrar tavaya alın ve yağı iyice çekene kadar (yanmadan) kavurun.
Adım 3
Tüm malzemeleri derin bir kaseye alın, sarımsaklı yoğurdu katarak karıştırın. Üzerini dereotu ile süsleyip servis yapın.