Mayalı besinler, laktik asit üretebilecekleri bir fermantasyon sürecinden geçiyor. Bu süreç içinde besinler çeşitli probiyotikleri, faydalı enzimleri ve B vitaminini de beraberinde getiriyor. Mayalı besinlerin tüketimi, sindirim sistemine faydalı bakterilerin erişmesini sağlıyor.
Böylece sindirim enzimleri besinin sindirilmesinde daha iyi bir şekilde çalışabilir hale geliyor. Probiyotiklar ayrıca antikorlar üretilmesine ve bağışıklık sisteminin güçlendirip çeşitli hastalıkların tedavisinde önemli bir rol oynuyor.
İnanılmaz etkili limon ve zencefil detoksu için tıklayın
Zencefil, mayalı besinlerin temel içeriklerinden birisi, oldukça da faydalı öte yandan. İltihabın atılması, çeşitli hastalıkların tedavisi ve hatta kansere karşı savaşta bile önemli bir rol oynuyor. Dahası zencefil, mide bulantısı gibi çeşitli rahatsızlıkları da engelliyor. Yüksek kan şekerini düşürüyor, kalp krizi riskini azaltıyor ve daha pek çok şey!
Aşağıdaki iki tarif, zencefilden çok daha fazla faydalanmanızı sağlayacak.
Malzemeler:
-Soyulmuş ve dilimlenmiş zencefil kökü (Elinizdeki kavanozun boyutuna göre boyutları değişebilir)
-1 yemek kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı zerdeçal
-Limon suyu
Hazırlanışı:
Zencefili öncelikle 15 dakika suda bekletin, daha sonra kabuğunu bir kaşıkla kazıyın. Eğer küçük bir kavanozunuz varsa, zencefil kökü elinizin yarısı kadar bir büyüklükte olmalı.
Daha sonra limon suyunu ekleyin ve zencefilin tamamının limon suyuna bulandığına emin olun. Zerdeçalı ve tuzu ekleyip çözünmelerini bekleyin. Bu karışımı kavanozun içindeki zencefilin üstüne boşaltıp ağzını sıkıca kapatın.
2 hafta boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakmalısınız. Mayalı zencefilin tüm faydalarından yararlanmak için pişirmemelisiniz.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
2 yemek kaşığı şeker
yarım bardak su
Hazırlanışı:
Su ve şekeri oda sıcaklığında karıştırıp şekerin çözünmesini bekletin. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip bir bez ile kapatıp bantla da yapıştırın. 24 saatte bir tüm malzemeleri tekrar tekrar ekleyip hiçbir şeyi çıkartmamalısınız.
Kavanozun içindeki hiçbir şeyin şişmediğinden emin olmalısınız. Bir hafta sonra zencefiliniz hazır olacak. Bunu, bir haftanın sonunda bir bardak su ekleyerek midenizi rahatlatmak için kullanabilirsiniz.