Adım 1
Kalın pırasalar 8 santim boyunda kesilir ve sıcak suda 10 dakika kadar haşlanarak kesilip katları ayrılır.
Adım 2
Soğan ufak doğranır, 1 kaşık tereyağı ile kavrulur, pirinç, kıyma, maydanoz, karabiber, tuz, pul biber ve salça ilave edilip karıştırılır.
Adım 3
Katları ayrılan pırasaların aralarına hazırlanan malzemeden konarak sarılır. Tencereye dizilen dolmaların üzerine 1 kaşık zeytinyağı ve sulandırılmış salça dökülüp yarım limon sıkılır suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Adım 4
Servis tabağına alınarak üzerine limon suyu ilave edilip sıcak veya soğuk servise sunulur.