Zerdeçal uzun süredir sindirim sistemi, iltihap giderici ve antioksidan faydaları için kullanılmaktadır. Taze zerdeçalın faydalarının temelinde içerdiği kurkumin benzeri bileşenler ve uçucu yağlardan oluşan mucizevi bileşenler bulunur
Neden zerdeçalı taze tüketmeliyiz?
Hastalıklardan korunmada bitkideki bir maddeden ziyade tamamının tüketilmesi daha fazla yarar sağlar. Birçok yararlı bileşen işlenme sürecinde ortadan kaybolur ve besleyici özelliği azalır. Ayrıca gıdaların taze tüketilmesi, depolanmış veya toz haline getirilmiş formlara göre bazı avantajlar içerir. Taze zerdeçal, zerdeçal tozunda olmayan birçok faydalı doğal bileşen içerir.
Her gün düzenli olarak taze zerdeçal tüketmek isteyenler için günlük kullanım miktarı 6 – 8 gramdır.
Ayrıca sadece taze zerdeçalda bulunan uçucu yağ, kurkuminin yararını daha da artırır.
600 ŞİFA
My Science Academy’nin bilgilerine göre 600’den fazla önleyici ve tedavi edici kullanımı tespit edilen zerdeçal özellikle kanser tedavisinde ilk akla gelen besinlerdendir.
Zerdeçal deri, meme, prostat ve kalın bağırsak kanseri dahil çeşitli kanser tiplerine karşı korunmada yardımcı olup günümüzde tedavide destek olarak da kullanılmaktadır.
Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır
Kemik sağlığında da önemli rolü bulunur.
Beyninizin yaşlanmasına ve unutkanlığa karşı faydaları
Zerdeçal beyinde amiloid plaklarının oluşumunu engellerken iltihap önleyici özelliği ile beyin hasarını azaltabilir. Erkenden sofralarımızda yer vereceğimiz zerdeçal ileride beyin hastalığı görülmesinin engellenmesinde yardımcı olabilir.
Zerdeçalın şeker hastalığına faydaları
Tek başına veya beraberinde karabiber ile birlikte verildiğinde kan şekeri ve kan yağlarının düşürülmesine yardımcı olur. İnsülin direncinin azaltılmasıyla kan şekerlerinde de iyileşmeye destek olur.
Zerdeçal sindirime yardımcı olan safra üretimini artırır.
Daha çok kadınları etkileyen hassas (spastik) bağırsak hastalığını yatıştıran zerdeçal, iltihabi bağırsak hastalıklarından ülseratif kolitin kontrol altına alınmasına yardımcı olur .
Mide ülserlerinin tedavisinde de yardımcı olabilir. Özellikle h. piloriye bağlı gastritte faydalıdır .
Zerdeçalın iltihap önleyici ve eklem ağrısını azaltıcı faydaları
İçerdiği kurkumin bileşiği ile iltihabi süreci önlemede fayda sağlayabilir.
Zerdeçal ilerleyen yaşta eklem ağrılarının azaltılmasında yardımcı olabilir.
Mikrobik olmayan göz iltihabı biçimi olan üveitin destek tedavisinde de faydalı olabilir ve şikâyetleri azaltmaya yardımcı olur.
Zerdeçal kalp ve damar sağlığını destekler. Damar kireçlenmesine neden olan kötü kolesterol olan LDL’ nin düşürülmesine destek olur.
Çağımızın salgın hastalıkları arasında olan şişmanlık, insülin direnci ve metabolik sendromu olanlarda faydalıdır.
Taze zerdeçal ile sağlıklı bitkisel kür nasıl hazırlanabilir?
Özellikle birlikte tüketildiğinde birbirinin yararını arttıran bitki kısımlarından sağlıklı bir kür hazırlayabiliriz. Karabiber, zerdeçalda bulunan kurkumin bileşiklerinin emilimini ve etkisini yaklaşık 20 kat artırır.
Herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği kür aşağıdadır:
Yarım su bardağı tercihen keçi sütünden hazırlanmış kefir veya yoğurt
1 yemek kaşığı öğütülmüş Chia tohumu (Çiya Tohumu)
1 tatlı kaşığı kenevir tohumu yağı ve 1 çay kaşığı çörekotu yağı
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı havanda ezilmiş çörek otu
1,5 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal
1/2 çay kaşığı karabiber
Tüm malzemeleri karıştırın bir defada tüketin. Bu karışım sabah ve akşam ayrı ayrı hazırlanıp tüketilir (günde iki defa).