Cheesecake hayranları için bugün değişik bir cheesecake tarifi ile geldik. Balkabaklı cheesecake'i daha önce denemediyseniz mutlaka tarif listenize almalısınız.
BALKABAKLI CHEESECAKE MALZEMELERİ
- 1 3/4 su bardağı yulaflı bisküvi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı eritilmiş tuzlu tereyağı
Dolgusu için;
- 3 paket krem peynir, oda sıcaklığında
- 2 dilim kabak püresi
- 3 yumurta artı 1 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı vanilya özü
BALKABAKLI CHEESECAKE YAPILIŞI
- Fırını 165 ° C'ye önceden ısıtın.
- Bir kasede bisküvi kırıntılarını, şekeri, tarçını ve tereyağını iyice karıştırın. Kelepçeli bir kalıba karışımı serin ve bir kenara alın.
- Krem peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. Kabak püresi, yumurta, yumurta sarısı, ekşi krema, şeker ve baharatları ekleyin. Un ve vanilya ekleyin. İyi karışana kadar birlikte çırpın.
-
Bisküvili karışımın üzerine kremayı dökün ve 1 saat fırında bekletin. Fırından çıkarın ve 15 dakika bekletin. Plastik sargıyla örtün ve 4 saat buzdolabında saklayın.