Et yemeklerini ne çok severiz, bu yemeğin de lezzeti bana hep çok güzel gelmiştir. Tabii ki kremanın girdiği her yemek çok lezzetli oluyor. Yalnız bu sefer evde mantar olmadığı için kullanmadım. Biz yine çok beğenerek yedik, umarım siz de beğenirsiniz.
500 gr ince şeritler halinde kesilmiş kontrafile ya da bonfile
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
200 gr krema
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı etleri marine etmek için zeytinyağı
1 tatlı kaşığı etleri marine etmek için hardal
1 çay kaşığı etleri marine etmek için karabiber
1 yemek kaşığı etleri marine etmek için soya sosu
(4 Kişilik - 1 saat)
Etlerinizi marine malzemeleriyle birlikte iyice karıştırıp, oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat kadar marine edin.
Soğanı yemeklik doğrayın. 2 adet sarımsağı bütün olarak sadece biraz ezerek, kalan 2 sarımsağı da ince kıyın.
Wok tavasında zeytinyağını kızdırın. Soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun. Sonra etleri marine sosuyla birlikte ilave edip, kavurmaya devam edin.
Bu arada tuz ve zerdeçalı ilave edin ve ateşin altını kısarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Eğer etler suyunu çeker de yeteri kadar pişmezse biraz sıcak su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Bu arada bir karıştırma kabında kremayı ve unu karıştırın. Karışımı etlerin üzerine dökün ve bütün malzeme birbiriyle özdeşleşene kadar 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.