En iyi beyaz çikolata kremalı ombre tarifi. Beyaz çikolata tadı ve tatlı dengesi harika !
300 gr beyaz çikolata, parçalanmış
2 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1/4 fincan krema ( ekstra 1.5 fincan daha krema )
göz kararı jel gıda renklendirici ( mavi, yeşil ve turuncu )
(6 Kişilik - 30 dakika)
Çikolata parçalarını büyük bir kaseye koyun.
Yumurta sarısı ve şekeri küçük bir kapta köpüklü olana kadar çırpın.
Saplı bir tencerede 1/4 kremayı kısık ateşte kaynatın.
Kaynamış kremayı yumurta sarısı ve şeker karışımı kasesine dökün.
Daha sonra karışımı tekrar tencereye dökün ve tahta kaşıkla karıştırın.
Sıcak karışımını çikolata parçalarının üzerine dökün. Tamemen yumuşak olana kadar karıştırın.
Çikolatayı oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Farklı bir kasede, kalan 1.5 fincan kremayı çırpın.
Çırpmış olduğunuz kremayı beyaz çikolata karışımını daha hafif yapması için onun üzerine dökün.
Sonra kalan kremayı da dökün.
Ombreyi yani gölgeyi yapmak için; bir kaç farklı kase alın.
İki ayrı kaseye birer kaşık dolusu krema koyun. Birini koyu mavi ile renklendirin.
Bu karışımdan az miktarda diğer kaseye koyun daha açık bir renk elde edebilmek için.
Bir krema sıkma torbasına önce koyu maviyi, sonra daha açık olan maviyi ve beyaz kremayı doldurun.
Bardaklara sıkarak doldurmaya başlayın. Bu şekilde gölge görüntüsü elde edeceksiniz.
Afiyet olsun.