Beyaz Çikolatalı Muffin

Beyaz Çikolatalı Muffin (6′lı Muffin Kalıbı İçin)

Malzemeler:

* 2 adet yumurta

* 2 çay bardağı toz şeker

* 1/2 çay bardağı yoğurt

* 1/2 çay bardağı sıvıyağ

* 1/2 çay kaşığı vanilya

* 1/4 çay kaşığı mahlep

* 1/2 paket kabartma tozu

* 1 su bardağı un

* 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz

* 1 çay bardağı beyaz çikolata kırığı

Yapılışı:

1. Toz şeker ve yumurta köpük oluncaya kadar çırpın.

2. Sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, vanilya eklenir ve 3 dakika çırpın.

3. Elenmiş un, kabartma tozu ve mahlebi ekledikten sonra 1 dakika daha çırpın. Ceviz ve beyaz çikolata kırıklarını ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın.

4. Yağlanmış muffın kalıplarının yarısına kadar gelecek şekilde hamuru paylaştırın.

5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz.

6. Soğuduktan sonra kağıttan şekiller keserek, üzerine pudra şekeri veya kakao eleyebilirsiniz.