Büyük porsiyon yiyerek veya biraz peynir ekleyerek protein içeriğini artırabileceğiniz börülce salatası tarifi.
SOSU İÇİN;
1 diş küçük sarımsak
göz kararı tuz
1,5 çay kaşığı yeşil limonun suyu
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
1/4 su bardağı zeytinyağı
....
SALATA İÇİN;
1 su bardağı mısır
1 adet kırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
1/2 adet küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
425 gr börülce, yıkanmış ve süzülmüş
göz kararı tuz ve karabiber
1 su bardağı ikiye kesilmiş cherry domates
1 adet küçük avokado, ikiye kesilmiş, çökirdekli ve küp doğranmış
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
(4 Kişilik - 20 dakika)
Sosu için; sarımsağı ezin, üzerine biraz tuz serpin. Bıçağın düz tarafıyla tuzlu sarımsağı ezme haline getirin. Sarımsak ezmesini, yeşil limon suyunu, tuzu ve acı biberi bir kapta karıştırın. Yavaşça zeytinyağını ekleyin.
Salata için; mısırları, dolmalık biberi ve soğanları zeytinyağında kararana kadar orta ateşte haşlayın. Börülceleri ilave edin ve börülceler ısınana kadar pişirmeye devam edin.
Ardından sosu salataya dökün ve harmanlanması için karıştırın. Tuz ve biberini ayarlayın. Ocaktan alın ve içine domatesleri, avokadoyu ve kişnişi ekleyip servis yapın.