Börülce Salatası

Büyük porsiyon yiyerek veya biraz peynir ekleyerek protein içeriğini artırabileceğiniz börülce salatası tarifi.

Malzeme Listesi

SOSU İÇİN;
1 diş küçük sarımsak
göz kararı tuz
1,5 çay kaşığı yeşil limonun suyu
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
1/4 su bardağı zeytinyağı
....
SALATA İÇİN;
1 su bardağı mısır
1 adet kırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
1/2 adet küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
425 gr börülce, yıkanmış ve süzülmüş
göz kararı tuz ve karabiber
1 su bardağı ikiye kesilmiş cherry domates
1 adet küçük avokado, ikiye kesilmiş, çökirdekli ve küp doğranmış
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş

(4 Kişilik - 20 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Sosu için; sarımsağı ezin, üzerine biraz tuz serpin. Bıçağın düz tarafıyla tuzlu sarımsağı ezme haline getirin. Sarımsak ezmesini, yeşil limon suyunu, tuzu ve acı biberi bir kapta karıştırın. Yavaşça zeytinyağını ekleyin.

Adım 2

Salata için; mısırları, dolmalık biberi ve soğanları zeytinyağında kararana kadar orta ateşte haşlayın. Börülceleri ilave edin ve börülceler ısınana kadar pişirmeye devam edin.

Adım 3

Ardından sosu salataya dökün ve harmanlanması için karıştırın. Tuz ve biberini ayarlayın. Ocaktan alın ve içine domatesleri, avokadoyu ve kişnişi ekleyip servis yapın.