Ağzınıza layık nefis dana et şinitzel tarifi
120 gr dana antrikot
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağ
(4 Kişilik - 20 dakika)
Etinizi öncelikle un (un içerisine sevdiğiniz baharatları ekleyerek lezzet katabilirsiniz), yumurta ve ardından galeta ununa bulayarak ısınmış olan yağın içerisine atın. Önemli nokta ise yağın fazla kızmış olmaması.
Kızartma işleminde son 20 saniye 1 tatlı kaşığı tereyağını yağın içine atarak lezzetini ve yağın sıcaklık dengesini ayarlayarak şinitzelinizi çıkarın.
Servis için tereyağını yeşillikler ve limon suyuyla karıştırın. Limon zaten vazgeçilmez olarak yanında.
Şinitzelin hakkını vermek için patates salatası ile de servis edebilirsiniz.
Kasabınızdan antrikot etini döverek inceltmesini rica edin.
Tarifin detayları için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz