Davet sofralarına yakışır pratik ve leziz bir tarif tahinli tarator. Kalamar ve kızarmış tavuk göğsü gibi tariflerle servis edebileceğiniz koyu kıvamlı nefis bir sos. Arzuya göre kavrulmuş dolmalık fıstıkilavesiyle servis edebileceğiniz ev yapımı taratoru soğuk olarak servis edebilir, önceden hazırlayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Süzme yoğurdu blendera alın.
Tahin, zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, ince çekilmiş ceviz içi, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve arzuya göre kavrulmuş dolmalık fıstık ekleyerek servis edin.