Sebze ve peynir dolu bir lezzet.
1 şişe enginar kalbi
1/2 kase doğranmış ıspanak
2 yemek kaşığı kavrulmuş dövülmüş badem
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
4 adet kemiksiz, derisi ayıklanmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytin yağı
(4 Kişilik - 30 dakika)
Küçük bir kapta enginarları, ıspanağı, bademi, parmesan peyniri, portakal kabuğunu karıştırın. Biraz tuz ve biber ekleyin.
Tavuğa 5 santimetrelik cepler açın. İçine enginarlı karışımdan doldurun ve yine tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Büyük bir tavayı orta-yüksek ısıda ısıtın. Tavukların her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.