Hamuru için: * 1 çay bardağı ılık süt * 5,5 su bardağı un * 2 çay kaşığı instant maya * 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı * 1 yemek kaşığı toz şeker * 1 tatlı kaşığı tuz * 2 su bardağı ılık su
Pizzayı hazırlarken hamurun kıvamının tutması oldukça önemli. Bunun için hamurun su ve sütünün ılık olması gerekiyor. Kışın mayalandırma yapmaya çalışıyorsanız hafif ısıtılmış fırının içinde, fırın kapalı bir şekilde de mayalandırabilirsiniz. Pizza için kullanacağınız kaşar peyniri rendeledikten sora buzluğa koyun. Böylece peynirler yanmaz ve nefis bir şekilde erir. Hamuru pişirmeye başlamadan önce hamurun her yerini çatallamayı unutmayın.