Salatalık ya da halk arasında da bilindiği adı ile hıyar, kabakgiller ailesinden bir bitkidir. Aynı zamanda bir meyve de olan salatalık ana vatanı Kuzey Hindistan olarak kabul edilen bir besin kaynağıdır. Dünyanın her yerinde yetişebilen salatalık ülkemizde de birçok farklı formda çeşitli yiyecek ve içeceklere dahil edilerek kullanılan ve faydaları ile bilinen bir yiyecek türüdür.
Salatalık, mükemmel bir salata sebzesidir. Tek başına tüketildiği gibi yoğurtla veya başka soslarla da tüketilebilir. Salatalık faydaları saymakla bitmeyen bir sebze olsa da zararı da bulunuyor. Salatalık, milyonlarca kişiyi etkileyen kabızlık sorununa karşı çok etkilidir. Bağırsakları rahatlatır. Ancak salatalığın bir dezavantajı var...