Muz içeriğinde bulunan zengin potasyum ile sağlığımız için çok etkili meyveler arasında bulunmaktadır. Birçok tatlının lezzetine lezzet katan muzun rengi olgunlaşma seviyesini göstermektedir. Yeşil muzlar daha tatsız ve sert oldukları için tatlıda kullanılmazlar. Muzların olgunlaşmanın sağlamak için uygulayabileceğiniz ufak taktikler vardır.
Uzmanlar, günlük dirençli nişasta dozunun bazı kanser riskini %60 oranında azalttığını söylüyor. Dirençli nişasta, yeşil muz, yulaf, tahıl ve fasulye gibi gıdalarda bulunur. İngiliz bilim insanları tarafından yapılan ve genetik olarak kanser riski taşıyan bin kişinin mercek altına alındığı çalışmanın sonuçları şaşırttı.