Kızartılmış havuç ve sarımsağın birbirine ne kadar yakıştığını bilmeyen yoktur. O zaman böyle bir lezzetlen kendinizi mahrum bırakmayın.
5 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
5 dal maydanoz
göz kararı tuz
(4 Kişilik - 30 dakika)
Havuçları temizleyip kalın rendeleyin. Zeytinyağını yanmaz tavaya alıp ısıtın. Havucu tuzla tavaya alıp suyunu bırakıp çekinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun. Şekeri serpip karıştırın ve ocaktan alın.
Sarımsakları soyup tuzla havanda ezin. Yoğurt ve sarımsağı bir kaba alıp iyice çırpın.
Havucu servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek dökün. Üzerini maydanozla süsleyip pul biber serperek servis yapın.