2 adet havuç
5 adet mantar
1 adet soğan
göz kararı pirinç yufkası
100 gr tofu
Yemeklik doğradığınız soğanı yağsız tavada soteleyin. Havuçları rendeleyin ve mantarları çok fazla küçültmeden doğrayın. Ardından soğanları kavurduğunuz tavaya malzemeleri atıp pişirmeye devam edin. 10 dakika sonra tofuyu ekleyip 5 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
Harcınız ılıdıktan sonra pirinç yufkalarının içine iç malzemeyi koyun ve yufkayı kapatın. Açılmaması için kenarlarını çatal yardımıyla bastırın.
Hazırlamış olduğunuz mantıları ister buharda ister yağda kızartarak sunuma hazır hale getirin. Afiyet olsun....
Mantıyı yaparken pirinç yufkası yerine evde kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayarak da pişirebilirsiniz.