Kahve ve dondurma uyumu: Yaz akşamlarını tatlandıracak 5 farklı tarif

Yaz sıcaklarıyla mücadele ederken bir yandan kahve keyfi yapmak bir yandan da içinizi ferahlatacak bir tatlı tüketmek istemez miydiniz? O halde yazın vazgeçilmez lezzetlerinden dondurmayı kahvenizle birleştirmenin tam sırası. Dondurma ve kahvenin o enfes uyumu sizi kendine aşık edecek!

1. Bir İtalyan Klasiği: Affogato

Dondurma ve kahve denilince akla gelen ilk tarif olan Affogato, geleneksel bir İtalyan lezzetidir. Dondurma ve espressonun muhteşem uyumundan ortaya çıkan bu akıl almaz lezzet, sıcak yaz akşamlarındaki en büyük kurtarıcınız olabilir.

Malzemeler:

• 1 veya 2 top vanilyalı dondurma
• 1 fincan taze demlenmiş espresso

Hazırlanışı:

1. İlk önce servis için küçük bir bardak ya da kase seçin. Cam bir bardak kullanırsanız bu klasik lezzetin görsel şölenini de yansıtabilirsiniz.
2. Bardağın dibine 1 ya da 2 top dondurma koyun. Eğer kahveye farklı bir aroma katmak isterseniz fındıklı ya da çikolatalı dondurma da tercih edebilirsiniz.
3. Ardından üzerine taze demlediğiniz sıcak espressoyu yavaş yavaş dökün. Espresso, dondurmayı erittikçe hem tatlanacak hem de buz gibi enfes bir lezzet sunacak.
   Afiyet olsun!

2. Dondurmalı Mocha Parfe

Kat kat görünümüyle pastanelerde servis edilecek kadar estetik duran bu tarif, sunduğu görsel şölenin yanı sıra muazzam bir lezzete sahip. Özellikle tatlı kaçamağını ve kahve keyfini serin bir bardakta buluşturmak istiyorsanız tam sizlik. Üstelik hazırlaması da aşırı keyifli!

Malzemeler:

• 2 shot taze demlenmiş espresso
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı krem şanti
• 2 top vanilyalı dondurma
• Bir avuç yulaflı bisküvi kırıkları
• Üzeri için; çikolata sos, damla çikolata ve dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:

1. İlk önce espressoyu hazırlayarak başlayın.
2. Derin bir kapta soğuk sütü, krem şantiyi ve dondurmayı katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Bu karışımın yarısını kahveyle birleştirerek ayırın.
4. Ufaladığınız bisküvileri bardağın dibine ekleyin.
5. Ardından bir kat kahveli karışım, bir kat sade karışım olacak şekilde üst üste dizin.
6. En üstüne süslemek için bisküvi kırıntıları, toz ceviz ve çikolata sos ekleyip dolapta 1 saat dinlendirin.
   Afiyet olsun!

3. Dondurmalı Türk Kahvesi

Türk kahvesinin yanına şöyle tatlı bir şeyler arıyor ama sıcaklardan pek fazla şey yiyemiyor musunuz? O halde ideal tat dengesiyle sıcak akşamlara serinletici bir alternatif olan bu farklı tarifi mutlaka denemeniz gerek. Mini tatlı krizleri için ideal olan bu lezzeti tüm misafirlerinizi etkilemek için de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 çorba kaşığı Türk kahvesi
• 1 su bardağı süt
• Sürülebilir çikolata
• 1 top dondurma (vanilyalı ya da çikolatalı)
• 1 avuç fındık
• Bisküvi parçaları

Hazırlanışı:

1. Bir sos tenceresine kahveyi alın, üzerine yarım bardak süt ilave edin ve karıştırarak pişirmeye başlayın. Süt köpürmeye başlayınca ocağın altını kapatıp tencereyi ılımaya bırakın. Biraz ılıdıktan sonra kalan sütü ilave ederek tekrar karıştırın.
2. Bu sırada başka bir yerde suyu kaynatın ve büyük bir kaseye alın.
3. Ardından çikolatayı daha ufak bir kaseye alarak kaynar su dolu kaba, içine su girmeyecek şekilde yerleştirin. Dilerseniz doğrudan çikolata kavanozunu da yerleştirebilirsiniz.
4. Çikolata, sürülebilir kıvama geldiğinde servis bardağının dibine sürün ve kenarlara doğru yayın.
5. Bardağa buz ekleyip içine hazırladığınız sütlü kahveyi dökün. Üzerine top dondurma, bisküvi parçaları ve ezilmiş fındık serperek servis edin.
   Afiyet olsun!

4. Çilekli Dondurmalı Frappe

Tam bir yaz içeceği olan bu tarif, hem enfes tadı hem de enerjik görünümüyle gününüze neşe katmak için hazır. Enerjinizi yükseltmek için hazırlayacağınız bir bardak frappe ile serinleyeceğiniz kesin.

Malzemeler:

• 1 shot taze demlenmiş espresso
• 1 su bardağı çilek
• ½ su bardağı bitkisel süt
• 1-2 top vanilyalı dondurma
• 2 yemek kaşığı bal ya da şeker
• Toz Antep fıstığı, nane, çilek dilimleri

Hazırlanışı:

1. Kahve ve dondurma hariç tüm malzemeleri buzla birlikte miksere alın ve homojen bir karışım olana kadar iyice çekin. Bu karışımı servis bardağına alın.
2. Taze demlediğiniz espressoyu karışımın üzerine dökün.
3. Ardından dondurmayı koyun.
4. En üste çilek, nane, toz Antep fıstığı gibi damak zevkinize uygun malzemeler ekleyerek süsleyin.
   Afiyet olsun!

5. Espresso Bazlı Damla Çikolatalı Dondurma

Yaz akşamlarında dondurma ve kahve keyfini içerek değil de doğrudan kaşıklamak istiyorsanız evde kendi dondurmanızı yapma zamanınız gelmiş demektir. İçindeki tüm malzemeleri kendi damak zevkinize göre hazırlayacağınız bu tarifi, dilediğiniz gibi çeşitlendirebileceğinizi unutmayın.

Malzemeler:

• 2 shot espresso
• 1 bardak süt
• 1 bardak krema
• 3 yemek kaşığı bal veya şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Bir tutam deniz tuzu
• Bir miktar damla çikolata

Hazırlanışı:

1. Espressoyu demleyin ve oda sıcaklığına gelene kadar ılımaya bırakın.
2. Bir kaba sütü, balı, vanilyayı alarak iyice karıştırın. Şeker kullanıyorsanız şeker çözülene kadar bu işlemi sürdürün.
3. Ilıyan espressoyu bu karışıma dökün ve tekrar karıştırın.
4. Başka bir kapta soğuk kremayı mikserle çırparak köpürtün ve karışıma ekleyerek harmanlayın.
5. Son olarak damla çikolataları da ilave edin ve homojen bir karışım elde edin.
6. Hazırladığınız karışımı derin dondurucuya atarak 4-5 saat bekletin ancak her 40 dakikada bir çıkarıp karıştırmaya özen gösterin.
7. Süre sonunda kaseye alarak üzerine dilediğiniz süsleme malzemelerini ekleyerek servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun!