Yapılışı yöreden yöreye değişiklik gösteren süt böreği tarifini sadece 20 dakika içinde hazırlayıp kaşık kaşık yedik. Üzeri nar gibi kızaran bu tatlı keyif bazı yörelerde süt helvası olarak da biliniyor. Yumurta, süt, un ve toz şeker ilavesiyle hazırlanan muhallebi fırınlandıktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun.
3 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı süt
7 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
Tereyağını çok fazla yakmadan ısıtmaya özen gösterin.
Isıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız 3 yemek kaşığı tereyağını 180 derece fırında, 5 dakika kadar ısıtın.
Sütü derin bir tencereye alın. Un, toz şeker ve yumurtaları ekleyin.
Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Koyu bir kıvam alan karışımı ocaktan alıp hafif yanık bir görüntü alan tereyağının üzerine azar azar ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 20 dakika kadar pişirip üzeri kızardıktan sonra ılık olarak servis edin.