Neredeyse tavayı sadece ocağa koyup ocaktan almaktan ibaret! Hem hızlı hem de kolay bir balık tarifi.
450 gr somon filetosu (tek parça veya bir kaç parça halinde)
1/4 su bardağı elma sirkesi
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı tereyağı
1 tutam frenksoğanı
3 dal taze kekik
1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
1/4 su bardağı taze maydanoz yaprağı
göz kararı tuz ve karabiber
(2 Kişilik - 30 dakika)
Somonu tuz ve karabiberle ovun.
Büyük bir teflon tavada sirke, su, tereyağı ve bütün baharat ve yeşillikleri karıştırın.
Orta ateşte yavaşça kaynatın.
Kaynamaya başlayınca somonu tavaya ekleyin. Eğer derisi varsa derisi alta gelecek şekilde yerleştirin.
Tavanın kapağını kapatın ve 5-10 dakika boyunca bu şekilde pişirin. Bu süreci somonun boyutu ve sizin nasıl pişmiş sevdiğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Eğer ihtiyaç duyarsanız biraz daha tuz ve karabiber ekleyip sıcak servis edin.