Meyveli çaylı keki bu tarifle yapın, mutlu mutlu ister yiyin, isterseniz kek kutusunda bir hafta boyunca beklesin! Çaylı kek nasıl yapılır, işte adım adım tüm detaylarıyla sizler için..
300 gr karışık kuru meyve (dilediğiniz çeşitte)
225 ml sıcak çay
1 adet portakal
50 gr tereyağı
100 gr toz şeker
1 adet yumurta
225 gr un
2 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı esmer şeker
(12 Kişilik - 75 dakika)
Meyveleri bir kaseye boşaltın, üzerine sıcak çay, portakal suyu ve rendelediğiniz portakal kabuğunu dökün. Streç filmle kapatın. En az 4 saat meyvelerin yumuşaması için bekletin (Dilerseniz bir gece önceden yapabilirsiniz).
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Orta boy kek kalıbını yağlayın. Tereyağı ve toz şekeri kremsi olana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin, karıştırmaya devam ederek unu ve kabartma tozunu ekleyin. Meyveli çay karışımını da dikkatle ilave edin.
Hamuru kaşıkla kek kalıbına boşaltın, üzerini kaşığın tersiyle düzleştirin. Esmer şekeri kalın bir tabaka halinde karışımın üzerine dökün.
Yaklaşık bir saat fırında pişirin. Kürdan batırarak kontrol edin. Hamur yapışmazsa kek kıvamında pişmiştir.
Keki kalıbından çıkarmadan soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.