İncecik yufka çanakları içerisinde kahvaltılık malzemeler... Beyaz peynir, domates, sivri biber ve zeytin. Üzeri açık bir şekilde fırınlanan bu börekleri kahvaltıdan çay saatine kadar her öğünde tüketebilirsiniz. Kısa sürede hazırlanan sandal böreği tarifini çok seveceksiniz.
2 adet yufka
200 gram cherry domates
2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
200 gram beyaz peynir
2 adet yeşil sivri biber
Sosu için:
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için:
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
Böreği arzu ettiğiniz iç harçla hazırlayabilir arzuya göre yoğurt sos eşliğinde servis edebilirsiniz.
Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Beyaz peyniri ufalayın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeyi küçük bir kasede karıştırın.
Sosu için; yumurta sarısı, zeytinyağı ve yoğurdu ayrı bir kapta karıştırın. Üst üste koyduğunuz yufkaları sekiz eşit parçaya bölün.
Hazırladığınız üçgen yufkaları üst üste dizin. Hazırladığınız iç harcı sürüp geniş kısmından uç kısmına doğru rulo şeklinde sarmaya başlayın.
Rulo yufkanın uç kısımlarını ortada birleştirip kalan kısmını içeri doğru katlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz böreklerin üzerine hazırladığınız iç harcı paylaştırın.
Kenar kısımlarına hazırladığınız iç harçtan sürüp çörek otu ve susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.