Şehir, en önemlisi ‘Old Town’ olan üç parçaya ayrılmış. Quito’nun ‘Old Town’i uzun bir Latin Amerika geçmişine sahip.
Burası 1978’de adını UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne yazdırmış. Düzinelerce kilise, meydan ve başka binalar bu şehrin zengin (sömürge) tarihini ortaya koyar. Dar şeritlerden (kaybolmamayı deneyin!) küçük bir gezintiye çıkabilir müze, kafe ve restoranlarda şehrin bu kısmının, size sunduğu imkanlarla hoşça vakit geçirebilirsiniz.
"Yeni dünyanın" en eski katedrali olarak bilinen Basilica del Voto National’ı kaçırmadığınıza emin olun. Eski Şehri'n yakınlarında Quito’nun daha modern alanlar yer alır. Modern şehrin kalbi ise La Mariscal (zanaat eserleri sunulan mekan). Burası batılı turistler arasında da popüler bir yer. Ayrıca Quito’nun barlar ve gece kulüpleriyle ilgili bir sıkıntısı da yok.