Hafif bir pizza hamuru, incecik dilimlenmiş sucuk parçaları ve tabii ki ketçap.. Bu harika lezzeti mutlaka tatmalısınız.
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
200 gr oda sıcaklığında tereyağı
10 gr kuru maya
1/4 su bardağı süt
2 adet çırpılmış yumurta
göz kararı ketçap
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
40 gr incecik doğranmış sucuk
1 adet yumurta sarısı (sürmek için)
(8 Kişilik - 2 saat)
Unu derin bir kaba alıp üzerine tuz ve kuru mayayı ilave edip çatalla karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip çatalla ezerek una yedirin.
Çırpılmış yumurta ve sütü ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini stretch film ile kapatıp mümkün olan vaktinize göre 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabında iyice sertleşen hamuru ikiye bölüp her parçayı dikdörtgen şeklinde merdane ile yaklaşık 40x25 cm ebatlarında açınız.
Üzerlerine önce ketçap sıkıp kaşığın tersiyle iyice yayın. Sonra mozzarella peynirini serpin, üzerine parmesan peynirini serptikten sonra sucuk dilimlerini sıra sıra dizin.
Tüm bu işlemler bittikten sonra hamuru uzun tarafından kıvıra kıvıra sararak rulo oluşturun. Her bir ruloyu en fazla 2 parmak genişliğinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün 180 derece ısınmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Üzerine ince kıyılmış taze soğanla servis edebilirsiniz.
Ketçap yerine domates sos kullanabilirsiniz.