Şans kurabiyesi genel olarak Çin mutfağından olması ile tanınır. Ancak yanlış bilinen durumlardan biri de şudur: Aslında şans kurabiyeleri Amerika’daki Çin lokantalarından çıkmış ve kısa süre içinde tüm dünyaya yayılmış bir lezzettir. Bir gelenek olarak yapılan bu kurabiyelerin hazırlanışı ise son derece kolaydır: