Mide hastalıklarının tedavisinde kullanılan vitamin ve mineral kaynağı Trabzon hurmasının tatlı ve hafif mayhoş tadını bisküvili tatlı tarifine taşıdık. Cennet meyvesi olarak da bilinen Trabzon hurmalı tariflere bir yenisini ekledik. Mevsiminde olduğumuz bu dönemde mozaik pastaya alternatif olarak hazırlayacağınız bu tadı çok seveceksiniz.
5 adet Trabzon hurması
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı su
200 gram ince çekilmiş ceviz içi
2 paket çifte kavrulmuş petibör bisküvi
300 ml. süt
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı toz şeker
Yeşil kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz Trabzon hurmalarının iç kısımlarını kaşık yardımıyla çıkartın.
Kabuklu kısımlarını bir kenara ayırıp toz şeker ve vanilya ilavesiyle blenderda püre haline getirin.
Sos tenceresine aldığınız karışımı az miktarda su ile karıştırdığınız mısır nişastası ilavesiyle kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alıp soğuması için dinlendirin.
Kakaolu sosu için; ayrı bir tencereye aldığınız süt, kakao ve toz şekeri karıştırarak pişirin. Hafif sulu bir kıvamda olan karışımı ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
Çifte kavrulmuş petibör bisküvileri tek kat halinde servis kabına dizin. Üzerine ince çekilmiş ceviz içi serpiştirin.
Aralarına hazırladığınız hurmalı karışımı sürdüğünüz bisküvilere aynı işlemi uygulayın.
Son olarak hazırladığınız kakaolu sosu eklediğiniz bisküvili tatlıyı buzdolabında soğuttuktan sonra dilimler halinde servis edin.